طريقة عمل المقروطة بالتمر في الفرن

127 175433 how make dessert dates 700x400

127 175433 how make dessert dates 700x400

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الكثير من الناس تعشق المخبوزات وتجعلها شئ دائم في منازلهم حيث تعتبر تلك المخبوزات عبارة عن سناكس بسيط يمكن أن يتناولها مع كوب من الحليب أو الشاي بحليب وربما مع العصائر والمياه الغازية, والبعض يضعها كمكون أساسي في أعياد الميلاد والمناسبات بجانب الجاتوه والكيك, لنبدأ اليوم بوصفة جديدة من المخبوزات التي يفضلها الكثير وهي طريقة عمل المقروطة بالتمر في الفرن.

قبل البدأ في عمل الوصفة عليك إحضار المقادير المطلوبة وهي :

مقادير المقروطة بالتمر في الفرن :

• وزن 3 كيلو من السميد الرقيق جدا “دقيق”.
• وزن 1 كيلو من الزبدة أو خليط الزبد + الزيت.
• وزن 1/2 نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كمية قليلة من الماء للعجن.

والمميز في وصفتنا هنا هو الحشو لنسرد لك مقادير عجينة التمر.

مقادير عجينة التمر:

• وزن 250 جرام عجينة التمر “غرس”.
• وزن 1/4 ربع كأس شاي من الزبدة الذائبة.
• كمية من ماء الزهر.
• عدد 1/2 نصف ملعقة قرنفل مطحون.
• عدد 1/2 نصف ملعقة جوزة الطيب المبشورة.
• كمية قليلة من العسل.

والآن لنتطرق إلي طريقة تحضير المقروطة بالتمر في الفرن:

طريقة تحضير المقروطة بالتمر في الفرن:

• ابدئي في غربلة السميد ثم أضيفي الملح, الآن عليكِ أن تصبي في الوسط خليط الزبدة أو الزيت ثم أمزجيهم جيدا ثم افركيهم، كومي الخليط، أتركيه يرتاح لمدة 2/1 نصف ساعة.
• أثناء هذا الوقت حضري عجينة التمر وذلك بخلطها مع التوابل والزبدة بلليها بمعلقة كبيرة من ماء الزهر.
• خذي العجينة بلليها تدريجيا بماء الزهر و الماء مع خلطها برفق بأطراف الأصابع،اعملي منها كريات في حجم البرتقالة.
• شكليها علي شكل حربوش ،جوفيه،ضعي في ذلك الجوف قطعة مت عجينة التمر مبرومة علي كل الحربوش،اغلقي الجوف عليها مع ضم العجينة جيدا حتي لا تنفتح،أبرميها من جديد حتي يصبح قطرها 4سم.
• سطحيها قليلا ثم ضعي فوقها طابع خاص بالمقروط،أضغطي جيدا،ثم قطعي المقروطات بواسطة سكين حسب الرسومات الموجودة علي الطابع.
• ضعيهم في الصينية،اخبزيهم في فرن هادئ يجب أن يكون لونهم ذهبيا قليلا.
• غطسيهم في العسل الدافئ والمعطر بماء الزهر فور إخراجهم من الفرن.
• والآن ابدئي في تحضير الشاي أو العصائر أو المشروبات التي تريديها مع المقروطة أثناء التقديم, وبإلهنا عليكِ.